Primo lotto funzionale, 2006-2011
Progettato e realizzato con lo Studio andrea tomasi & associati, questo primo intervento ha riguardato l’ammodernamento e ampliamento della cantina con demolizione di buona parte dei volumi produttivi esistenti. Particolare attenzione è stata dedicata alla cantierizzazione per mantenere in piena efficienza la cantina durante i lavori.
Il corpo produttivo è caratterizzato da rivestimenti metallici in parete ventilata e strutture in legno lamellare. L’ampliamento è stato realizzato essenzialmente con nuove volumetrie interrate (nuovi locali di stoccaggio, pigiatura e vinificazione) riducendo l’impatto ambientale del complesso.